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什么是散酒?如何辨别其好坏?

2024-03-25 3
一、什么是散酒?
相信很多酒友都听过散酒这一说法,但是有部分人没有买过散酒,都是买的是成品酒(包装好的酒),其实散酒就是没有任何包装的酒,一般都是按斤销售。而这样的酒基本上都是自己家里面酿造的,或者是一些酒厂没有包装之后直接装入酒坛子,酒瓶运输到各个城市。购买的品质一点都不输于有包装的酒,甚至好过包装酒。一般的包装酒不是贵在品牌就是包装上,品质可能远不如你所想象的如此。而散酒的便利之处就是顾客可以先尝后买,亲自看着装坛(瓶),毫不作假,绝对真实。
什么是散酒?如何辨别其好坏?
二、怎么分辨散酒的好坏
1、在购买散酒时分辨其好坏是至关重要的,所以我们首先一定要观察一下酒花的密度。若是食用酒精勾兑酒,一般酒在倒入杯器中后就会出现酒花,酒花大且稀疏,但酒花存在时间极短,不一会儿就会消失不见;若是真正的纯粮食酿造的散酒,基本上酒花的密度都是比较高的,即便是倒在杯子里很长一段时间之后,仍然会发现很多的小气泡。
2.看挂杯的程度
喝白酒时,也可以像喝红酒一样,将酒倒在杯子里面摇晃一下,然后看一下挂杯的程度,若酒体粘稠,杯壁挂有一点一点的水珠,一般情况下,这样的酒就是品质不错的酒。
3、市面上假白酒遍布,学会辨别真假至关重要。若为食用酒精勾兑酒,宿醉后一般会头疼难受,有的人会(过敏)起红疹;若为纯粮食酿造酒,宿醉后一般只是头晕,头脑清醒(对酒精过敏者除外)。但这种方法不建议尝试,假酒有害身体健康。